En rätt som helst bör serveras svart


How Ramen Arrived in America


Rejäl ramen i Rotterdam

En liten semesterresa till lågländerna ledde mig till Hinoki i Rotterdam. Kan varmt rekommendera ett besök.

Läs mer…


The Ramen Raters årsbästalista

Hans Lienesch, även känd under epitetet sin pseudonym The Ramen Rater, har släppt en årsbästalista. Är du nyfiken på vilka snabbnudlar du borde köpa nästa gång, då är det här det enda videoklippet du behöver titta på i år.


Ny klädkollektion från Uniqlo med ramen-tema

Den japanska klädkedjan Uniqlo har lanserat en sprillans ny klädkollektion som en hommage till den ikoniska rätten. Läs mer här.


New Yorks bästa ramen enligt Strictly Dumpling

Läs mer…


Lite värmande sobanudlar i januarimörkret


Historien om Yokohama Ramen Saito


Low-interaction dining i Bushwick

Snubblade nyss över en artikel i The New Yorker om Ichiran som öppnat en filial i Brooklyn. Restaurangkedjan startade i japanska Fukuoka på 1960-talet och har nu även tagit sig över Atlanten. Läs hela artikeln här.


Ramen på franska

Snubblade över lite videoklipp idag, smidigt förpackade i en playlist. Alex French Guy Cooking ger sig på ramen.