Michelinbelönade Tsuta öppnar Hong Kong-filial

Jag har tidigare skrivt om Tsuta, av många ansedd som världens bästa ramenrestaurang som har en stjärna i Michelinguiden. Det tar ett antal timmars köande för att få inmundiga deras ramen i Tokyo. Å andra sidan kostar en skål bara 1100 yen, runt 80 svenska kronor. Det är med andra ord troligtvis världens billigaste Michelinprisade måltid man hittar i Sugamodistriktet.

Läs mer…


Mina senaste fynd på Youtube

De som följt den här anspråkslösa bloggen ett tag har säkert insett att jag gillar att kolla på diverse klipp på Youtube som har med ramen att göra. Inte minst filmer skapade av människor som har kommit på oortodoxa användningsområden för snabbnudlar. Här är några av mina senaste fynd.
Läs mer…


Stockholms bästa ramen

BILD: Stockholm av Marco Lazzaroni (CC BY 2.0)

Jämfört med många andra städer runt om  i världen, är Stockholm en dvärg på ramenkartan. Men de senaste åren har det ploppat upp några alternativ som faktiskt är riktigt bra.

Läs mer…


Han sjunger buljongens lov

En liten hyllning till landet i öst 🇯🇵 #ramen #dumplings #japan

A post shared by Carl Simon Hannes (@carlsimonhannesedvaller) on

Såg att en bekant till mig nyligen postade den här lilla kortfilmen på sitt Instagramkonto. Den är ju alldeles för fin för att inte lägga upp även här på ramengalen.se.


Mazemen – ramen utan buljong


Webbteve med StaropRAMEN

Hade helt missat det här videoklippet som kom 2016. Staropramen Non Alcoholic lanserade på temat kött och bärs en webbteveserie i tre delar som man döpte till En ofiltrerad syn på livet.

Läs mer…


En chipsälskares dröm

Det här var en nyhet för mig. Tydligen finns det Pringleschips med ramensmak. Någon som vet vart man kan få tag på dessa i Sverige? De verkar onekligen rätt goda.


Två minuter med Daiki Tanaka

OB 01×11 – ANNEX from OWL BOT on Vimeo.


En hakata i Göteborg

Det är lite sommarstiltje på bloggfronten, men en bild på en fläskig hakata hinner jag med iallafall. Bilden är tagen på Ramen-Ya i Göteborg som jag besökte i helgen.

Läs mer…


Totemo Ramen söker personal

Ett av mina favorithak i Stockholm, Totemo Ramen, söker en nudelintresserad människa som vill jobba hos dem. Är det kanske du?

Läs mer…