Danska Slurp Ramen gör gästspel på Restaurang AG

Slurp på Nörrebro i Köpenhamn är säkert välkänt för en del läsare av bloggen. Den 18:e november gör man ett gästspel i Stockholm på anrika AG. Var redo att köa för din buljong. Och sitt inte för länge, tiden är begränsad till 30 minuter för gästerna.


New Yorks bästa ramen kommer till Stockholm

Via det eminenta Instagram-kontot Ramendudes lärde jag mig nyligen att Ivan Orkin kommer till Restaurang AG i Stockholm nästa år.

Läs mer…

Buljongtätt i Vasastan efter att Take Ramen smygöppnat

Bara några kvarter från Totemo Ramen har nu Take Ramen slagit upp portarna. Under lördagen bjöd man på smygöppning på Gästrikegatan i Stockholm och serverade skål efter skål under några timmar.

Läs mer…

Eater möter mästaren Kazumoto Ochiai i Tokyo


Nytt ramenställe öppnar i Vasastan i Stockholm i oktober

Inte så mycket är känt just nu om Take Ramen som ska öppna på Gästrikegatan – men nu vet vi iallafall när det planerar att öppna. I ett mail till ramengalen.se skriver de att man hoppas kunna slå upp portarna den första veckan i oktober. Håll tummarna!


Los Angeles bästa ramen?


Afuri-Style Yuzu Shio Ramen med Adam Liaw


Var hittar man Stockholms bästa nudelsoppor?

Jag skrev en liten artikel för webbtidningen Moderna Livet och tipsade om var man kan hitta nudelsoppor i Stockholm. Alltså inte enbart ramen – utan även exempelvis pho. Jag publicerar den även här.

Läs mer…


Filip Poons recept på tonkotsu-ramen


Så gör du en tonkotsubuljong