Summering av mitt ramenår 2016

December är som bekant listornas månad. Lämpligt nog satt jag nyss och funderade på vilka ramenrestauranger jag har haft förmånen att besöka för första gången i år. Det blev en hel del när jag räknade på det.

Läs mer…


Tokyos andra ramenrestaurang med Michelinstjärna

Vloggen Ramen Adventures har besökt Nakiryu, den andra ramenrestaurangen i Tokyo som förärats en stjärna i Michelinguiden. Intressant nog ligger den på gångavstånd från Tsuta, restaurangen med den första stjärnan.


Ivan Orkin visar hur man lagar misoramen och shioramen


Ett av Amsterdams mer genuina ramenställen

På Ceintuurbaan i den trendiga stadsdelen De Pijp i Amsterdam snubblade jag nyligen över ett nyöppnat ställe som heter Sapporo Ramen Sora. Det drivs av några japanska vänner, och har ett riktigt grymt matutbud.

Läs mer…


Ramen på Hoze

Göteborgs grymmaste sushirestaurang Hoze verkar även experimentera med ramen ibland. Den här bilden dök upp i mitt Instagramflöde nyligen, och gjorde mig bara mer sugen på att besöka hålet i väggen på Stigbergsliden.

Läs mer…