Ramen-soppa från Picard (bägare à 350 g)

ramen_picard

Gick av en slump förbi Picard, en fransk livsmedelskedja som säljer fryst mat och som har börjat etablera sig i Sverige. Såg att de har en ramenrätt i sitt sortiment. Som grädde på moset hittade jag även gyoza i frysdisken.

Läs mer…


When in Brooklyn

chuko_ramen_2

Ramenutbudet i New York är fantastiskt. Det vet alla som har besökt staden. Suzume är en av mina favoriter om man befinner sig i Brooklyn. Men i somras snubblade jag över en annan pärla i samma ”borough”, nämligen Chuko Ramen.

Läs mer…


Ramen-Ya sprider värme vid Linnéplatsen

ramen-ya

En gång i tiden bodde jag på Linnégatan i Göteborg. Då var restaurangutbudet i den delen av stan ungefär lika spännande som att titta på färg som torkar. Som tur är har det blivit bättre med åren.

Läs mer…


Lunchmeny på Ai Ramen

ai_ramen_tantanmen

Såg av en slump igår att Ai Ramen börjat servera lunch. Smet ner till Erstagatan idag och provade deras tantanmen med dashibuljong, majskyckling och tobanjan.

Läs mer…


Ken Ken Ramen, San Francisco

kenkenramen

Det här var en lite mer ovanlig nudelsoppa som jag provade, där buljongen var smaksatt med citron. Ruccola som topping känns också en aningens oortodoxt. Men det var smaskens.


Chubby Noodle North Beach, San Francisco

IMG_9500

Det började som ett popupställe 2011, och är nu en fullfjädrad nudelbar. Värt ett besök om ni har vägarna förbi.


Izakaya Sozai, San Francisco

IMG_9521

En Ritsu Tonkotsu Ramen med tillhörande sake. Mustigt värre. Sozai har dessutom en izakayas fullfjädrade utbud med smårätter som jag kan rekommendera.


Oiistar ramen, Chicago

Oiistar

Kom nyss hem från Chicago. Provade bland annat tonkotsun på det här stället i närheten av Wicker Park. Väldigt gott, kan rekommenderas.


Utblick mot västkusten

fee_fi_fo_fum_3Jag har en längre period väntat på att Göteborgs första renodlade ramenrestaurang skulle slå upp dörrarna. I augusti 2015 skedde det så äntligen. Föga oväntat på Rosenlundsgatan.

Läs mer…


Urban Deli bjuckar på ramen

urban_deli_nytorget_ramen

Jag lunchade på Urban Deli vid Nytorget idag och såg till min förtjusning att det serverades ramen till lunch. Ramensoppan var gjort på köttbuljong och innehöll flankstek, äggnudlar, kimchi, ett krämigt ägg, koriander samt friterad lök.

Läs mer…