New Yorks bästa ramen enligt Strictly Dumpling

Läs mer…


Brännande bra buljong i Berlin

Jag hann inte med att sörpla nudlar på Takumi Nine i Prenzlauer Berg. Men både Cocolo i Kreuzberg och nyöppnade Hako i Friedrichshain fick besök av undertecknad i helgen. Välsmakande var det dessutom. Läs mer…


Stockholms bästa ramen

BILD: Stockholm av Marco Lazzaroni (CC BY 2.0)

Jämfört med många andra städer runt om  i världen, är Stockholm en dvärg på ramenkartan. Men de senaste åren har det ploppat upp några alternativ som faktiskt är riktigt bra.

Läs mer…


Gyoza är inte fy skam det heller

Ramen i all ära. Men på många ramenrestauranger kan man även få fantastiska tillbehör. En liten dumpling eller två, till exempel! Idag sjunger jag gyozans lov på ramengalen.se.

Läs mer…


Asiatisk streetfood i Malmö

Wade Brown är den australiske kocken som var med om att starta restaurang Bastard – och som nu har öppnat sitt egna ställe i Malmö saluhall. En restaurang som är rena rama himmelriket för nudelälskaren.

Läs mer…


Danmarks bästa ramenrestaurang? You bet!

”Absolut världsklass” var betyget från tidningen Politiken när man nyligen recenserade Slurp Ramen Joint i Köpenhamn. Jag är böjd att hålla med. Allt smakade fenomenalt och lokalen var danskt stilren.

Läs mer…


Papa Ramen gånger två

I den danska huvudstaden Köpenhamn finns det inte en utan två ramenrestauranger som heter Papa Ramen. En på Skydebanegade och den andra på Studiestræde. Båda är grymma.

Läs mer…


Nyöppnat nudelställe på Kungsholmen

Av en slump såg jag nyligen att Kungsholmen fått sitt första renodlade ramenställe på Pilgatan. Hian Chua heter mannen som sedan en tid tillbaka förser öbor med ramensoppa på Ramen Manga. Självklart var jag tvungen att prova.

Läs mer…


Ramen Adventures ger oss en tjuvkik på Slurp

Jag såg av en slump att Brian MacDuckston från bloggen slash vloggen Ramen Adventures var i Köpenhamn och kikade in på Slurp som ännu inte öppnat. Jag är väldigt nyfiken på vad han tyckte om restaurangen – förhoppningsvis dyker det upp videoklipp inom kort på hans Youtubekonto.


Nytt tillskott i Köpenhamns ramenflora

Ramen To Bíiru och Papa Ramen får konkurrens i Danmarks huvudstad när nu Slurp ramen öppnar upp portarna inom kort på Vesterbro. Jag ser fram emot ett besök nästa gång jag är i stan.