Brännande bra buljong i Berlin

Jag hann inte med att sörpla nudlar på Takumi Nine i Prenzlauer Berg. Men både Cocolo i Kreuzberg och nyöppnade Hako i Friedrichshain fick besök av undertecknad i helgen. Välsmakande var det dessutom. Läs mer…


Michelinstjärna till japansk ramenrestaurang

Insåg att jag inte skrivit något om Tsuta, av många ansedd som världens bästa ramenrestaurang. I december förra året förärades man dessutom en stjärna i Michelinguiden.

Läs mer…


Märgfull och mustig ramen på Erstagatan

ai_ramen_1
Min första tanke? Äntligen en restaurang i Stockholm där man kan få en tjock, smakrik och fyllig tonkotsu-ramen! Om någon från Kyushu skulle ha vägarna förbi kommer de att känna sig som hemma på den här japanska nudelrestaurangen som öppnat på Erstagatan i Stockholm.

Läs mer…