En hakata i Göteborg

Det är lite sommarstiltje på bloggfronten, men en bild på en fläskig hakata hinner jag med iallafall. Bilden är tagen på Ramen-Ya i Göteborg som jag besökte i helgen.

Läs mer…


Söndagsramen på Åsögatan

Fick ett sug efter ramen på söndagskvällen, och då är valet ganska givet. Blue Light Yokohama på Södermalm serverar en riktigt bra tonkotsu i restaurangen.

Läs mer…


Momotoko sprider nudlarnas gospel i Finland

Hade en kort men intensiv helg där jag besökte Helsingfors och Tallinn. Tyvärr blev det inget stopp på Tokumaru som är Estlands första riktiga japanska restaurang. Däremot hann jag med en sejour på Momotoko i Helsingfors.

Läs mer…


Ramen-Ya sprider värme vid Linnéplatsen

ramen-ya

En gång i tiden bodde jag på Linnégatan i Göteborg. Då var restaurangutbudet i den delen av stan ungefär lika spännande som att titta på färg som torkar. Som tur är har det blivit bättre med åren.

Läs mer…


Märgfull och mustig ramen på Erstagatan

ai_ramen_1
Min första tanke? Äntligen en restaurang i Stockholm där man kan få en tjock, smakrik och fyllig tonkotsu-ramen! Om någon från Kyushu skulle ha vägarna förbi kommer de att känna sig som hemma på den här japanska nudelrestaurangen som öppnat på Erstagatan i Stockholm.

Läs mer…