Så äter du pho

Sprang på det här klippet nyss på Munchies. Det är inte ramen, men nog tycker jag att ett inlägg då och då om pho kan platsa på den här bloggen.

Läs mer…


Brännande bra buljong i Berlin

Jag hann inte med att sörpla nudlar på Takumi Nine i Prenzlauer Berg. Men både Cocolo i Kreuzberg och nyöppnade Hako i Friedrichshain fick besök av undertecknad i helgen. Välsmakande var det dessutom. Läs mer…


Frida Ronge börjar servera lunch-ramen på Tak


Facebookgruppen ”Ramen Stockholm” passerar 500 medlemmar

För den som tycker om att få bilder på välfyllda nudelskålar i sitt Facebookflöde kan jag varmt rekommendera gruppen Ramen Stockholm. I dagarna passerade man dessutom magiska 500 medlemmar! Det är bara att gratulera. Du hittar gruppen här.


Allt om Stockholm guidar dig till rätt soppskål

Webbplatsen alltomstockholm.se har pratat med entusiaster och experter om var man kan hitta Stockholms bästa ramen. In och läs artikel här.


Michelinbelönade Tsuta öppnar Hong Kong-filial

Jag har tidigare skrivt om Tsuta, av många ansedd som världens bästa ramenrestaurang som har en stjärna i Michelinguiden. Det tar ett antal timmars köande för att få inmundiga deras ramen i Tokyo. Å andra sidan kostar en skål bara 1100 yen, runt 80 svenska kronor. Det är med andra ord troligtvis världens billigaste Michelinprisade måltid man hittar i Sugamodistriktet.

Läs mer…


Mina senaste fynd på Youtube

De som följt den här anspråkslösa bloggen ett tag har säkert insett att jag gillar att kolla på diverse klipp på Youtube som har med ramen att göra. Inte minst filmer skapade av människor som har kommit på oortodoxa användningsområden för snabbnudlar. Här är några av mina senaste fynd.
Läs mer…


Stockholms bästa ramen

BILD: Stockholm av Marco Lazzaroni (CC BY 2.0)

Jämfört med många andra städer runt om  i världen, är Stockholm en dvärg på ramenkartan. Men de senaste åren har det ploppat upp några alternativ som faktiskt är riktigt bra.

Läs mer…


Han sjunger buljongens lov

En liten hyllning till landet i öst 🇯🇵 #ramen #dumplings #japan

A post shared by Carl Simon Hannes (@carlsimonhannesedvaller) on

Såg att en bekant till mig nyligen postade den här lilla kortfilmen på sitt Instagramkonto. Den är ju alldeles för fin för att inte lägga upp även här på ramengalen.se.


Mazemen – ramen utan buljong