Två minuter med Daiki Tanaka

OB 01×11 – ANNEX from OWL BOT on Vimeo.


En hakata i Göteborg

Det är lite sommarstiltje på bloggfronten, men en bild på en fläskig hakata hinner jag med iallafall. Bilden är tagen på Ramen-Ya i Göteborg som jag besökte i helgen.

Läs mer…


Totemo Ramen söker personal

Ett av mina favorithak i Stockholm, Totemo Ramen, söker en nudelintresserad människa som vill jobba hos dem. Är det kanske du?

Läs mer…


På jakt efter en ramenfix i Lissabon

Bairro Alto ska vara en rolig stadsdel och FN:s generalsekreterare António Guterres är född där. I övrigt vet jag inte speciellt mycket om Portugals huvudstad Lissabon. Därför var det väl på tiden att jag bokade en resa dit. Men vart hittar jag min ramen?

Läs mer…


Tio Instagramkonton du måste följa om du älskar ramen

De flesta i min bekantskapskrets använder Instagram för att publicera bilder. Det är även ett utmärkt redskap om man vill hitta inspiration i köket eller bara dregla över snygga matbilder.

Läs mer…


Gyoza är inte fy skam det heller

Ramen i all ära. Men på många ramenrestauranger kan man även få fantastiska tillbehör. En liten dumpling eller två, till exempel! Idag sjunger jag gyozans lov på ramengalen.se.

Läs mer…


Asiatisk streetfood i Malmö

Wade Brown är den australiske kocken som var med om att starta restaurang Bastard – och som nu har öppnat sitt egna ställe i Malmö saluhall. En restaurang som är rena rama himmelriket för nudelälskaren.

Läs mer…


Nya matlådetrenden: ramen på burk

Jag har länge funderat på att göra ramen på burk. Det ploppar upp fler och fler recept som jag tycker verkar intressanta. Samtidigt är det snäppet roligare att ta med en glasburk med nudlar till jobbet, än den klassiska plåtlådan med falukorv.

Läs mer…


Minidokumentär om Fat Ramen

Jag har skrivit tidigare om Fat Ramen som är ett ramenställe i Helsingfors. Snubblade nyss över den här lilla treminutersdokumentären på YouTube som handlar om restaurangen.


Danmarks bästa ramenrestaurang? You bet!

”Absolut världsklass” var betyget från tidningen Politiken när man nyligen recenserade Slurp Ramen Joint i Köpenhamn. Jag är böjd att hålla med. Allt smakade fenomenalt och lokalen var danskt stilren.

Läs mer…