Tio Instagramkonton du måste följa om du älskar ramen

De flesta i min bekantskapskrets använder Instagram för att publicera bilder. Det är även ett utmärkt redskap om man vill hitta inspiration i köket eller bara dregla över snygga matbilder.

Läs mer…


Gyoza är inte fy skam det heller

Ramen i all ära. Men på många ramenrestauranger kan man även få fantastiska tillbehör. En liten dumpling eller två, till exempel! Idag sjunger jag gyozans lov på ramengalen.se.

Läs mer…


Asiatisk streetfood i Malmö

Wade Brown är den australiske kocken som var med om att starta restaurang Bastard – och som nu har öppnat sitt egna ställe i Malmö saluhall. En restaurang som är rena rama himmelriket för nudelälskaren.

Läs mer…


Nya matlådetrenden: ramen på burk

Jag har länge funderat på att göra ramen på burk. Det ploppar upp fler och fler recept som jag tycker verkar intressanta. Samtidigt är det snäppet roligare att ta med en glasburk med nudlar till jobbet, än den klassiska plåtlådan med falukorv.

Läs mer…


Minidokumentär om Fat Ramen

Jag har skrivit tidigare om Fat Ramen som är ett ramenställe i Helsingfors. Snubblade nyss över den här lilla treminutersdokumentären på YouTube som handlar om restaurangen.


Danmarks bästa ramenrestaurang? You bet!

”Absolut världsklass” var betyget från tidningen Politiken när man nyligen recenserade Slurp Ramen Joint i Köpenhamn. Jag är böjd att hålla med. Allt smakade fenomenalt och lokalen var danskt stilren.

Läs mer…


Papa Ramen gånger två

I den danska huvudstaden Köpenhamn finns det inte en utan två ramenrestauranger som heter Papa Ramen. En på Skydebanegade och den andra på Studiestræde. Båda är grymma.

Läs mer…


Köpenhamn coming up!

Den här helgen tänkte jag hänga lite i Köpenhamn. Förutom att gå på en konsert tänkte jag även försöka hinna med att äta lite ramen. Slurp står högst upp på min lista. Papa Ramen hade också varit kul att hinna med om det går. Stay tuned osv.

Läs mer…


Nyöppnat nudelställe på Kungsholmen

Av en slump såg jag nyligen att Kungsholmen fått sitt första renodlade ramenställe på Pilgatan. Hian Chua heter mannen som sedan en tid tillbaka förser öbor med ramensoppa på Ramen Manga. Självklart var jag tvungen att prova.

Läs mer…


Hur äter du din ramen?

Foodie-bloggen seriouseats.com har intervjuat och filmat fem kända ramenkockar i New York och frågat hur de går till väga när det är dags att inmundiga denna fantastiska maträtt. Du hittar videoklippet här.