Stockholms bästa ramen

BILD: Stockholm av Marco Lazzaroni (CC BY 2.0)

Jämfört med många andra städer runt om  i världen, är Stockholm en dvärg på ramenkartan. Men de senaste åren har det ploppat upp några alternativ som faktiskt är riktigt bra.

Läs mer…


Webbteve med StaropRAMEN

Hade helt missat det här videoklippet som kom 2016. Staropramen Non Alcoholic lanserade på temat kött och bärs en webbteveserie i tre delar som man döpte till En ofiltrerad syn på livet.

Läs mer…


Ai Ramens kioskfilial Slurp är här

Vill du sitta i solen vid Mariatorget i Stockholm och sörpla buljong? Då är det här stället för dig. Ai Ramen (som ligger på Erstagatan 22 i Stockholm) har äntligen öppnat sin efterlängtade kioskfilial vid Mariatorget i samma stad.

Läs mer…


Nytt ramenställe öppnar vid Mariatorget

Mariatorget av Ingolf (CC BY) FOTO: Mariatorget av Ingolf (CC BY)

Jag brukar hävda att ramen inte är take away-material. En god ramensoppa ska man helst slurpa i sig så fort som möjligt vid en bardisk, innan nudlarna hinner expandera. Men jag kanske måste ändra åsikt med tanke på vad som är i görningen på Södermalm i Stockholm.

Läs mer…


Kitakata på Ai Ramen

airamen_kitakata

Hittade en bild på min kollega som äter yasai-ramen på lök- och ingefärsbuljong, med tofu, sesam, misorostad aubergine och vetenudlar (kitakata style!).


Lunchmeny på Ai Ramen

ai_ramen_tantanmen

Såg av en slump igår att Ai Ramen börjat servera lunch. Smet ner till Erstagatan idag och provade deras tantanmen med dashibuljong, majskyckling och tobanjan.

Läs mer…


Märgfull och mustig ramen på Erstagatan

ai_ramen_1
Min första tanke? Äntligen en restaurang i Stockholm där man kan få en tjock, smakrik och fyllig tonkotsu-ramen! Om någon från Kyushu skulle ha vägarna förbi kommer de att känna sig som hemma på den här japanska nudelrestaurangen som öppnat på Erstagatan i Stockholm.

Läs mer…