En hakata i Göteborg

Det är lite sommarstiltje på bloggfronten, men en bild på en fläskig hakata hinner jag med iallafall. Bilden är tagen på Ramen-Ya i Göteborg som jag besökte i helgen.

Läs mer…


Summering av mitt ramenår 2016

December är som bekant listornas månad. Lämpligt nog satt jag nyss och funderade på vilka ramenrestauranger jag har haft förmånen att besöka för första gången i år. Det blev en hel del när jag räknade på det.

Läs mer…


Ramen på Hoze

Göteborgs grymmaste sushirestaurang Hoze verkar även experimentera med ramen ibland. Den här bilden dök upp i mitt Instagramflöde nyligen, och gjorde mig bara mer sugen på att besöka hålet i väggen på Stigbergsliden.

Läs mer…


Nytt besök på Ramen-Ya

Jag besökte västkusten i helgen och passade på att smita förbi Ramen-Ya ännu en gång eftersom Fe Fi Fo Fun Ramen hade stängt. Det fick bli Ramen-Yas tonkotsu med black garlic Mayu, chashu, böngroddar, skogsöron, nitamago och nori. Fortfarande synnerligen välsmakande.

Läs mer…


Utblick mot västkusten

fee_fi_fo_fum_3Jag har en längre period väntat på att Göteborgs första renodlade ramenrestaurang skulle slå upp dörrarna. I augusti 2015 skedde det så äntligen. Föga oväntat på Rosenlundsgatan.

Läs mer…